İskele Balık
Hikayemiz
Aynı iskele, aynı usul: balığı deniz verir, gerisini sofra tamamlar.
İskele'nin deniz kenarında, büyük ve kalabalık bir balık sofrası. Yıllar tabelayı değiştirdi; usulü değiştirmedi.
Yol hikayesi
Öncesi
İskele'nin eski balık durağı
Deniz kenarındaki bu sofra yıllardır biliniyordu; ama mekân son döneminde yorgundu — boyası dökülmüş, tezgâhı sönmüştü.
2023
Yeni dönem
Mekân bugünkü işletmecisine geçti ve baştan aşağı yenilendi: mutfak, salon, tezgâh… Ne varsa elden geçti; denize bakan sofra düzeni korundu.
2023–24
Deniz kenarına açık alan
Alan genişletildi, sahile uzanan açık bölüm kuruldu — yaz akşamları sofra artık suyun hemen dibinde kuruluyor.
Bugün
Canlı müzik ve usta mutfak
Cuma ve cumartesi akşamları canlı müzik, mutfakta usta şefler: tezgâhtan tabağa aynı usul, daha büyük bir sofrayla.
Akşam iner, ışıklar yanar; tezgâh yarınki denizi bekler.